庭のジューンベリーの手作りジャム

riku0525
riku0525 @cook_40070565

庭のジューンベリーで手作りジャムに!
このレシピの生い立ち
去年植えたジューンベリーが予想外に色付いてくれたので
鳥さんに負けないうちに収穫してみました♪

庭のジューンベリーの手作りジャム

庭のジューンベリーで手作りジャムに!
このレシピの生い立ち
去年植えたジューンベリーが予想外に色付いてくれたので
鳥さんに負けないうちに収穫してみました♪

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材料

採れた分
  1. ジューンベリー 庭で採れた分
  2. 砂糖 お好みで
  3. レモン 少々

作り方

  1. 1

    私は庭のジューンベリーで熟れていそうなものを摘みました。 ブルーベリーやイチゴなんかを一緒に足してもOKだと思います。

  2. 2

    よく洗って水気をなくします。
    そこにお好みで砂糖とレモン汁少々を加えます。
    私はいつもすぐに食べきってしまうので砂糖はベリーの半分位でレモン汁とたまに白ワインをすこーし入れたりします。長期保存したい場合は砂糖を多めに入れてくださいね。

  3. 3

    量が多い時はルクルーゼのお鍋で煮込みますが
    今回はそんなになかったので深めのタッパーでフタを締めずに軽く置いて
    レンジでチンで出来上がり♪
    500wで7分700Wで3分位でした。
    もう少しチンすると水分も飛びますよ!

コツ・ポイント

私はだいたいこんな感じでジャムを作ってしまいます。
キウイやリンゴなんかも作りました。
プレーンヨーグルトにかけたいので
私は水分を残してフルーツソースにしますが
長期保存の場合はもう少し煮詰めて煮沸消毒した瓶等に入れてくださいね^^

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