梅講師直伝⑥毎日飲みたい♪梅サワー
梅ミッキー @ume3
本場和歌山仕込みの梅講師レシピ！
お酢多めで甘さ控えめサッパリさわやか♪
水、炭酸で割ってお風呂上りに最高ですよ～♪♪
このレシピの生い立ち
果実酢が好きで、毎日でも飽きない果実サワーを作ろうと思いました♪
梅講師直伝⑥毎日飲みたい♪梅サワー
本場和歌山仕込みの梅講師レシピ！
お酢多めで甘さ控えめサッパリさわやか♪
水、炭酸で割ってお風呂上りに最高ですよ～♪♪
このレシピの生い立ち
果実酢が好きで、毎日でも飽きない果実サワーを作ろうと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
梅を水洗いしてザルにあげる。
ペーパーで水気をしっかり拭き取る。 -
- 2
梅のヘタは、串を使って１粒ずつ取り除く。
-
- 3
【漬ける】
瓶を水洗いして、水気を拭き取る。
梅、氷砂糖、酢の順で注ぐ。 -
- 4
１日１～２回、ふたをしたまま軽くゆらし混ぜる。
涼しい場所で約３週間置いたら完成。 -
- 5
【保存】
サワー液から梅の実を取り除き、サワー液のみ冷蔵保存して下さい。 - 6
【アレンジ】
冷水、牛乳、炭酸水などで、３～４倍に割ってお召しがり下さい♪ - 7
【２００８年７月２３日話題のレシピ入り】しました♪皆様ありがとうございます(^-^)
-
コツ・ポイント
・南高梅以外の場合、準備で一晩浸漬しましょう
・酢はりんご酢がお勧め♪さわやかな酸味とクセの無いフルーティな香りが、梅と相性抜群です♪
※穀物酢、米酢、黒酢などでも美味しく出来ます。この場合、氷砂糖を３００～４００ｇに増やすのがお勧めです。
つくれぽ
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