梅講師直伝②父の日に♪ウイスキーの梅酒
梅ミッキー @ume3
甘さ控えめで、ウイスキーの独特の香りを活かした『大人の梅酒』です♪
深くて華やかな味わいが特徴です。ハイボールにも♪♪
このレシピの生い立ち
父の日に向けて、男性好みの梅酒を作りました！
男性ウケ、特に父親世代には最高に喜ばれますよ♪
梅講師直伝②父の日に♪ウイスキーの梅酒
甘さ控えめで、ウイスキーの独特の香りを活かした『大人の梅酒』です♪
深くて華やかな味わいが特徴です。ハイボールにも♪♪
このレシピの生い立ち
父の日に向けて、男性好みの梅酒を作りました！
男性ウケ、特に父親世代には最高に喜ばれますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅を水洗いしてザルにあげる。
ペーパーで水気をしっかり拭き取る。 -
- 2
梅のヘタは、串を使って１粒ずつ取り除く。
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- 3
瓶は水洗いして、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
瓶に梅、氷砂糖、ウイスキーの順で注ぐ。 -
- 4
漬け初めは、数日に１度瓶を軽く揺らす。
６か月後から飲めますが、１年以上熟成させるとコクと旨味のバランスが最高です♪ -
- 5
【以前のトップ画像】※2021/5/３０ 画像を一部変更しました。
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- 6
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コツ・ポイント
・南高梅以外の梅で漬ける場合、工程➀の前に１時間水に浸けましょう。
・通常の梅酒よりも砂糖を減量しました。
砂糖が少ないとエキスの出方が悪いですが、アルコール濃度の高さで梅の香りごとしっかり移しました。甘さ控えめでも芳香で美味しいです♪
つくれぽ
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