紙コップ DE チョコチップシフォン
いつものシフォンをプレゼント用にアレンジ！！
このレシピの生い立ち
バレンタインに職場の方々に配ろうと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖の1/3を混ぜる。
- 2
サラダ油・牛乳・ラム酒の順にそれぞれ少しずつ加え、そのつどムラなく混ぜる。
- 3
アーモンドプードルと振るった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、チョコチップを入れる。
- 4
別のボールで卵白と砂糖ひとつまみを入れ泡立てる。8分立てになったら残りの砂糖を2回に分けて加え、艶のある8分立てにする。
- 5
メレンゲの1/3を卵黄生地に加えムラなく混ぜたら、今度は卵黄生地をメレンゲに入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
- 6
紙コップに均等に入れ、180℃のオーブンで10分→170℃で20分焼く。
- 7
焼きあがったら、逆さにして冷ます。
-
コツ・ポイント
強力粉・アーモンドプードルがなければ薄力粉の量を70gにしてＯＫ！
つくれぽ
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