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カボチャのシンプル醤油煮
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カボチャのシンプル醤油煮-レシピのメイン写真

カボチャのシンプル醤油煮

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

材料も手間もとってもシンプルだけど・・・
上品にしみた醤油の旨みを是非味わってください!!
このレシピの生い立ち
色んな味付けを試した末、たどり着いたヘビロテの煮物です☆

材料も手間もとってもシンプルだけど・・・
上品にしみた醤油の旨みを是非味わってください!!
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色んな味付けを試した末、たどり着いたヘビロテの煮物です☆

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カボチャのシンプル醤油煮

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

材料も手間もとってもシンプルだけど・・・
上品にしみた醤油の旨みを是非味わってください!!
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色んな味付けを試した末、たどり着いたヘビロテの煮物です☆

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上品にしみた醤油の旨みを是非味わってください!!
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 水 適量
  • ヤマサ「鮮度の一滴 特選しょうゆ」 大さじ1
  • 昆布 2×5cm 1枚
  • 鰹節 厚削りタイプ 5枚くらい
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る

  2. 2

    鍋に、鰹節→昆布→かぼちゃの順に重ねていれ、カボチャの2/3位まで水を注ぐ。

  3. 3

    ヤマサ「鮮度の一滴 特選しょうゆ」を大さじ1加え、蓋をして火にかける。

  4. 4

    煮立ったら弱火にしてコトコト10~15分煮、火を止めたらそのまま冷まし味を含ませる。

コツ・ポイント

鰹節は、厚削りタイプの1枚1枚が大きなものを使用してください。かぼちゃにまとわりつかず、綺麗に仕上がります。

煮過ぎるとカボチャが崩れてしまうので、10分煮込んだら一度火の通りをチェックしてください(*'ー')o

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2010/02/16 05:42に公開
大好きなだんでぃ~のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節 コンブ

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