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照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ
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照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ

★こうしろう★
★こうしろう★ @cook_40057377

ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます!!
このレシピの生い立ち
いつもきんぴらで食べていたヤーコン。
もっと食感を感じられるようにと思いつきました。

ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます!!
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いつもきんぴらで食べていたヤーコン。
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照り照り☆ヤーコンの鶏そぼろあんかけ

★こうしろう★
★こうしろう★ @cook_40057377

ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます!!
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いつもきんぴらで食べていたヤーコン。
もっと食感を感じられるようにと思いつきました。

ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめて、ごはんが進みます!!
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材料

  • ヤーコン 大1個
  • 鶏ひき肉 70グラム
  • サラダ油 大さじ1
  • だし汁 カップ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮を剥き、半月切りにし、水にさらしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら中火でヤーコンを炒める(2分程度)

  3. 3

    全体に油が回ったら、だし汁と☆の調味料を加え、落としぶたをし、弱めの中火で3~4分煮詰める。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたらできあがり♪

コツ・ポイント

ヤーコンは皮を剥くと色が変わりやすいので、すぐ水にさらしましょう。
ひき肉は、豚や合挽でも良いと思います。

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★こうしろう★
★こうしろう★ @cook_40057377
2010/02/16 05:41に公開
2009年9月に出産!将来、こどもにおいしいご飯を食べさせたいと、クックパッドのレシピで修行中です☆
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 ヤーコン とりひき肉

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