1. Siapkan semua bahan
2. Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih, lada, garam dan minyak wijen

Cara membentuk ayam pentul:
1. Potong menjadi 2 bagian sayap ayam
2. Beset/iris bagian sisi tulang bawah
3. Tarik ke atas daging ayamnya sehingga membentuk pentul

1. Buat pentul semua bahan ayam
2. Lakukan sampai habis

1. Campur terigu, garam, lada halus dan masukkan sepotong ayam pentul ke dalam tepung, guling-gulingkan bagian dagingnya saja sampai semua tertutup tepung
2. Celupkan bagian ayam saja yang telah tertutup tepung ke dalam kocokan telur
3. Balurkan ke tepung panir, ayam yang sudah dilapisi telur
4. Lakukan sampai habis

1. Kalau tidak mau langsung digoreng bisa disimpan di kulkas (bukan freezer) selama 3 hari.
2. Goreng ayam pentul sampai matang

Setelah matang, angkat dan tiriskan

bagian tulangnya bisa ditutup dengan hiasan apa saja. Di sini saya menggunakan kertas crepe.
Ayam pentul siap dinikmati