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かんたん!カブの浅漬け
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かんたん!カブの浅漬け-レシピのメイン写真

かんたん!カブの浅漬け

消費委員
消費委員 @cook_40075694

かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで!
このレシピの生い立ち
畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。

かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで!
このレシピの生い立ち
畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。

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かんたん!カブの浅漬け

消費委員
消費委員 @cook_40075694

かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで!
このレシピの生い立ち
畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。

かんたんです。調味料もどぼどぼ使ったりしません。ぜひ、新鮮なカブで!
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畑のカブをカンタンに調味料も少なく美味しく食べるために考案。。。てほどでもないですが。。。
結構イケルので覚え書きです。

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材料

  • カブ コカブなら4個くらい
  • 自然塩 小さじ1くらい
  • だし昆布 5センチくらい
  • 唐辛子 1本
  • 砂糖 小さじ1くらい
  • 酢 大さじ1くらい
  • かぶの葉(あれば) 1個か2個分くらい
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作り方

  1. 1

    カブは皮を剥き、2mmくらいのスライス。
    かぶの葉も1センチ幅くらいに切る。
    昆布は適当にちぎるかはさみでカット。

  2. 2

    すべての材料をビニール袋に入れてモミモミする。

  3. 3

    3時間くらいで食べられます。早く食べたい時は常温に。次の日まで置いたりする場合は冷蔵庫に。

  4. 4

    写真はかぶの葉抜きですがあればぜひ入れてください。そのまま入れられます。とってもおいしい。

コツ・ポイント

酢は少なめですが、呼び水となり水気がでるので大丈夫。

塩によってしょっぱさや味がずいぶん違うので量は加減してください。

ゆずとか入れても美味しいです。

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消費委員
消費委員 @cook_40075694
2015/02/26 06:53に公開
男の子二人の母です。おいしいもの大好き。生活クラブの食材を使っています。
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このレシピのキーワード

浅漬け かぶ かぶの葉 トウガラシ

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