蒸し鶏とピーマンの和え物
ピーマン、もりもり食べよう♪
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんに教えて貰った、ピーマン消費料理です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し鶏を作る。鶏ムネ肉(ささみでもＯＫ♪)を観音開きにして、耐熱容器に入れる。
- 2
酒と塩こしょうを振りかけ、ふんわりラップをして、レンジ６００ｗで３分→肉を裏返して３分チンする。
- 3
中まで火が通ったのを確認したら、粗熱がとれるまでそのまま放置。これでパサつきません。
- 4
ピーマンは千切り、きのこ類は食べやすくしておく。
- 5
フライパンにサラダ油を多目に熱っし、ピーマンを入れて塩こしょう多目に少々振り、弱中火でじーっくりと炒める。
- 6
ピーマンに８割くらい火が通ったら、きのこ類を入れて炒める。きのこに火が通ったらＯＫ!!火を止めてそのまま冷ます。
- 7
③の粗熱が取れたら、鶏肉を取り出して食べやすく割いてボウルに入れる。
- 8
そこに、粗熱が取れた⑥を入れて、ドレッシング＆マヨネーズで和えたら完成♪
コツ・ポイント
ドレッシングは何でもイケます。うちのお気に入りは、和風ごまドレッシング＋マヨネーズです。シーザーや中華も美味しいです♪ めんつゆ＋マヨネーズもイケます↑↑
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