米は洗ってざるにあげて水を切っておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。手羽元には塩、こしょう（分量外）を振っておく。ミニトマトは洗ってヘタを取り、しめじは石づきを切って手でほぐしておく。

テフロン加工のフライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら火を中火にして、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎをフライパンの周りに寄せ、手羽元を並べてそのまま焼き色が付くまで焼く。

焼き色が付いたらひっくり返して、酒を振って蓋をし、水気が無くなるまで３分程蒸焼きにする。

蓋を取って全体をざっと混ぜ、カレー粉小さじ１を振って肉に絡めたら火を止める。

炊飯器の釜に米を入れ、２合の目盛り線より少し少なめに水を入れる。残りのカレー粉小さじ１、ターメリック、塩、コンソメを加えて混ぜ、その上にミニトマト、しめじ、炒めた肉と玉ねぎを入れたら通常通りに炊く。