米は研いでザルにあげ、３０分ほどおく。

豆はさやから出して洗う。500CCの水に分量の塩を入れて豆と共に強火にかける→沸騰したら弱火６分。のちそのまま冷ます。

炊飯器の内釜に１の米，２の水のみを入れ、水の量を３合にあわせる。昆布を上にのせて炊く（豆はよけておく）。

炊けたらすぐに豆を入れ、１０分ほど蒸らしてから昆布をよけて、全体をまぜる。