鶏むね肉と豆もやしのヘルシーてりてり♡
さわぽこママ @cook_40033125
ヘルシーな鶏むね肉を柔らかく仕上げ、ダイエットの強い味方の豆もやしがシャキシャキ♡栄養バランスも考えてダイエット！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉で大好きな豆もやしとあう味付けは…と考えて作りました。
鶏むね肉と豆もやしのヘルシーてりてり♡
ヘルシーな鶏むね肉を柔らかく仕上げ、ダイエットの強い味方の豆もやしがシャキシャキ♡栄養バランスも考えてダイエット！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉で大好きな豆もやしとあう味付けは…と考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮をはぎ、１口大の斜めそぎ切りにする。ボールに入れて★の酢と塩を入れもみ込み10分置く。
- 2
豆もやしは鍋にお湯を沸かし、２～３分茹でてお湯を切っておく。
- 3
①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べ、蓋をして中～強火の間で3分、ひっくり返して同じく3分。きつね色に。
- 4
火を止めて10分くらい放置しておく。ここが鶏むね肉のふっくらポイント☆
- 5
お肉を1個取り出して中まで火が通ってるか確認。9割位通ってればOK。強火にして水分を飛ばし、●の調味料を入れる。
- 6
とろみがついたら、お皿に豆もやしを丸く敷いて、その中に⑤を盛りつけて完成^^
コツ・ポイント
鶏むね肉をやわらかくするのには火を通しすぎるのがいけないので、途中余熱でじっくり中まで火を通すのがポイントです♪豆もやしは、普通のもやしより栄養満点☆剥いだ皮は、グリルなどでこんがり焼いて油を落とし、塩を振って食べましょう！
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