耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れて600Wのレンジで1分加熱するとバターが溶けます。良く混ぜてからさらに1分加熱します

ぎゅうにゅうを1/3入れて良く混ぜてまた1分間過熱します。

2と同様に残りも1/3づつ繰り返します。

最後に塩コショウとブイヨンを入れて、もう1度1分間過熱すれば出来上がりです。

凍り豆腐を水に浸している間に、パイ生地を1/2に切り分けて8枚にし、フォークで穴を開けておきます。

カップにオーブン用の紙カップを敷いて写真のようにパイシートを入れます。

凍り豆腐はしっかり水を絞って1㎝角程に小さく切ってカップに入れます。野菜も同様またはスライス等してカップに入れます。

最後にホワイトソースとチーズ、パセリを載せて、200度のオーブンで30分焼けば出来上りです。

余ったら冷凍しておいてお弁当にも使えます。忙しい朝に重宝！おにぎりだけのお弁当も一気に豪華に変身です。