Crema de Ube

Name: Crema de Ube
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ubi Jalar; 500 ml Susu Cair Sapi; 300 gram Gula Pasir; 250 ml Santan; 125 gram Gula Pasir; 125 ml Air; 125 ml Susu Kental Manis; 125 ml Susu Cair Sapi; 2 sendok makan Tepung Maizena

Nurulita Rizka @cook_2009086

crema de ube adalah hidangan dessert yang terbuat dari ubi ungu. berbentuk seperti jam (halaya). Hidangan ini berasal dari Filliphina :)

Lebih banyak

Crema de Ube

Nurulita Rizka @cook_2009086

crema de ube adalah hidangan dessert yang terbuat dari ubi ungu. berbentuk seperti jam (halaya). Hidangan ini berasal dari Filliphina :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1 kgUbi Jalar
500 mlSusu Cair Sapi
300 gramGula Pasir
250 mlSantan
125 gramGula Pasir
125 mlAir
125 mlSusu Kental Manis
125 mlSusu Cair Sapi
2 sendok makanTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

1. untuk halaya (jam) : di dalam panci yang tebal, Gabungkan ubi yang di parut, susu evaporated dan gula. Masak di atas api sedang sampai sangat kental . Aduk terus-menerus untuk mencegah menempel dan tuangkan ke putaran, panci tinggi 5 cm, berminyak dengan mentega cair. Dinginkan
2

2. Untuk membuat crema : masak santan dalam panci di atas api sedang, aduk terus untuk menghindari gosong. ketika mengental, tambahkan 125g gula dan masak sampai larut.
3. Tambahkan air, susu kental, susu evaporated dan campuran maizena dan terus aduk sampai lembut, sekitar 10 menit. Sisihkan
4. Untuk menghidangkan, diatas selai isi dengan crema