甘口とうがらしと油揚げの炒め煮

甘口とうがらしと油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

甘口とうがらしと油揚げの炒め煮

JuJu&PePe @cook_40081690

しっかり焼いて甘みの出た甘口とうがらしと、ジューシーなお揚げがごはんにピッタリ！！

このレシピの生い立ち
おいなり好きの主人が気に入りそうなおかずを・・・と思い、作ってみました。

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材料

甘口とうがらし 80g
油揚げ 1枚
★水 50ｃｃ
★しょうゆ大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ1
★だしの素少量
かつおぶし適量

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作り方

1

油揚げは油抜きして細切りにする。
2

甘口とうがらしは食べやすいようにヘタの部分を切り落とす。
3

フライパンに油をしいて、甘口とうがらしをしっかり焼き目がつくまで炒める(中火)。
4

油揚げと★の調味料を入れて煮る。
5

水分がなくなったら器に盛り付けてかつおぶしをかけて完成！ごはんと一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

甘口とうがらしはしっかり焼き目がつくまで焼くとおいしいです。

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JuJu&PePe @cook_40081690

2011/09/20 07:46に公開

自然農法の野菜や有機野菜をおいしく食べたいです。野菜にはとことんこだわりたい！主人と息子ジュン(2006年7月生まれ)、娘ムギ(2010年8月生まれ)、義母の5人家族。畑と田んぼを自然農法でやってます。

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このレシピのキーワード

炒め煮かつお節酒油揚げトウガラシ

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