酒の肴に、ご飯のおかずに、モツのニラ炒め
シズレ @cook_40037298
モツの旨味タップリ、シャキシャキのニラとネギ、 ご飯に、酒の肴に モツを下茹でして置けば４～５分で出来上がり。
このレシピの生い立ち
月に2～3回で炒めてます。
酒の肴に、ご飯のおかずに、モツのニラ炒め
モツの旨味タップリ、シャキシャキのニラとネギ、 ご飯に、酒の肴に モツを下茹でして置けば４～５分で出来上がり。
このレシピの生い立ち
月に2～3回で炒めてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは５センチぐらいに切り、葱は2～3センチの斜め切り、ニンニク、ショウガは線切りにします。
-
- 2
モツを鍋に入れ、たっぷり水をはり、煮たてます。１０分～ １５分茹でます。
-
- 3
モツを茹でているあいだに、合わせ調味料を
作ります。ボールに調味料A～Fを入れ混ぜ合わせます。一味はお好みで。 -
- 4
ザルでモツの湯を切ります。
-
- 5
フライパンを中火で熱し
サラダ油を敷きモツ、 葱、ニンニク、ショウガをサット炒めます。 -
- 6
合わせ調味料を回しかけ、強火にして調味料を絡めるように手早く炒めます。☆ここからスピード勝負 です。☆
-
- 7
ゴマ油を加え
ニラを入れ サット 一混ぜして、ニラは半生状態で出来上がり、余熱で、すぐ火が入ります。 -
- 8
皿に、盛り付け
完成です。 -
コツ・ポイント
モツを下茹でして置けば
4～5分で炒められ、すぐ出来ます。
ニラは余熱で火を入れます。
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