一晩水につけたカシューナッツに豆乳を少し加えてフープロで撹拌。ペースト状になったら全部豆乳を加えて更に滑らかにする。

大きいフープロなら1にデーツとメープルを加え撹拌。我が家のフープロは小さいのでデーツとメープルだけで回しました。

1と2のペーストをボールに移し、粉類を入れて練らないように粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

170度のオーブンで40～50分ほどじっくり焼く。中まで火が通っていれば完成。冷めてから型から外す。