田舎風☆茄子の甘辛とろっとろ煮

Name: 田舎風☆茄子の甘辛とろっとろ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; サラダ油 大2; ◆だし汁 80～90cc; ◆醤油 大2; ◆砂糖 大1強; ◆酒 大1; ◆みりん 大1

なっサン @cook_40040163

とろとろに煮た茄子が口の中でとろけます❤
甘辛味で箸が止まりません♪
'12/7/22✧100人話題入り✧感謝
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだった、おふくろの味です❤

田舎風☆茄子の甘辛とろっとろ煮

なっサン @cook_40040163

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材料

2人分

茄子 3本
サラダ油大2
◆だし汁 80～90cc
◆醤油大2
◆砂糖大1強
◆酒大1
◆みりん大1

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作り方

1

茄子の表面に格子状の切れ目を入れ、縦4等分に切る
2

フライパンにサラダ油を熱し、茄子の両面に軽く焼き色を付け余分な油をふき取る。
◆を加え蓋をして10分煮る(弱火)
3

蓋をはずし、強火にして煮汁にとろみを付ける
4
2012/7/22
✧100人話題入り✧
感激です(๑￫ܫ￩)ノ
ありがとう❤
5

2013/7/24
だし汁の分量を見直しました。

コツ・ポイント

とろとろになるので盛り付ける際は優しく扱って下さい〆(・ω・o)

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つくれぽ

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なっサン @cook_40040163

2011/09/20 02:35に公開

✿結婚して16年✿　　1つ上の夫・SnowMan好きな長女13歳・IVE好きな次女11歳の4人暮らし🎵我が家の愛猫✨三毛猫の【すずちゃん】に日々癒されています❤️★好きな食べ物★二郎系ラーメン•ゴールドラッシュ★嫌いな食べ物★椎茸・ゴーヤゆる～くインスタやっています♪https://www.instagram.com/broly.nassan/

このレシピのキーワード

煮物なす酒

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