鶏肉は小さく切る。玉ねぎはみじん切り。
炊飯器に＊を入れ混ぜる。水を２合の目盛よりやや少なめに入れ普通に炊く。

フライパンにバターをひき溶いた卵を流し入れ強火でオムレツを作る。
皿にチキンライスを盛り、その上にオムレツをのせる。

ケチャップをかける。