なすはヘタを取って縦半分に切り、耐熱皿に並べて水大さじ１を振る。ラップをして600Wで４分ほど加熱する。

粗熱が取れたら手で適当に裂き、３ｃｍくらいの長さに切る。

なすをトマト胡麻酢で和え、冷蔵庫で冷やす。