さつまいもは一口大に切り、耐熱容器に入れて、500Wで4分レンジで加熱します。

フライパンに多めのサラダ油を入れて、1を入れて両面をこんがり焼きます。

さつまいもの焼き色が付いたら、余分な油を捨てて火を止めます。そこへ、☆を入れてさつまいもとよく絡めてから再び点火。

中火に掛けながら全体をよく混ぜて火を止めます。仕上げに黒ゴマ、ラム酒を入れてざっくりと混ぜたら出来上がりです。