冷凍ブロッコリーは袋の表示通りにレンジで解凍しておく。

鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れる。塩こしょう、片栗粉を加え、袋を振って全体に粉をまぶす。

フライパンに油を１ｃｍほど熱し、①の肉を揚げ焼きにして取り出し、油をきっておく。

フライパンの余分な油を捨て、にんにくのみじん切りとブロッコリーと鶏肉を炒める。（にんにくの香りをつけるため）

ボールに●と○をそれぞれ混ぜ合わせておき、④を半量ずつ入れてソースを絡める。