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*麻婆風ピリ辛鶏*-レシピのメイン写真

*麻婆風ピリ辛鶏*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

豆板醤のピリッとした辛さに、にんにくと生姜の風味が食欲をそそる♪ とろっとした麻婆風のタレを、柔らかな鶏肉にたっぷり絡めました♪

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*麻婆風ピリ辛鶏*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

豆板醤のピリッとした辛さに、にんにくと生姜の風味が食欲をそそる♪ とろっとした麻婆風のタレを、柔らかな鶏肉にたっぷり絡めました♪

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩、砂糖 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜(みじん切り) 1かけ
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1
  • ⚫︎水 200cc
  • ⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ⚫︎オイスターソース 大さじ1/2
  • あれば青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにして塩、砂糖を振ってよく揉み込み、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、❶を並べて焼く

  3. 3

    両面焼けたら一旦お皿に取り出す。開いたフライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、生姜、にんにく、豆板醤を炒める

  4. 4

    良い香りがしてきたら、⚫︎を加えて鶏肉を戻し入れる。一煮立ちしてとろみがついたら火を止める

コツ・ポイント

∨ 鶏肉についている片栗粉だけでとろみがつかない場合は、水溶き片栗粉を足してください♪

∨ 煮込み過ぎると鶏肉が固くなるので、一煮立ちしたら火を止めてください♪

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104
2026/10/06 08:46に公開
簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆!ありがとうございます┏○♩
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鶏肉

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