パスタを、たっぷりの塩を入れたたっぷりの熱湯で茹で始める。
キャベツは一口大に千切る。

明太子を皮からだし、ボールに入れてほぐす。
バター、オリーブオイル、麺汁、酒も入れてよく混ぜ合わせておく。

2のボールの底をパスタの鍋に20秒程つけて温める。（温めすぎると明太子に火が入りすぎてぼそっとするので注意です）

パスタが茹で上がる1〜２分程前になったらキャベツを入れて、パスタと一緒に茹で上げ、水気をしっかり切る。

4のパスタとキャベツを、3のボールに入れ、しっかりからめて出来上がりです。