豆腐を角切りにして水きりする。ニンニクはみじんぎりにしておく。

■の調味料を混ぜ合わせる。

分量外のサラダ油でにんにくを焦げないように炒め香りがでてきたら、ひき肉を色が完全に変わるまで炒める。

一旦弱火にして②で混ぜ合わせた調味料を絡め合わせる。

水を加えて強火に戻す。鶏がらの素・醤油、しょうがを入れる。

煮立ってきたら豆腐を入れさらに煮詰める。ごま油、荒挽きコショウを加える。

水溶き片栗でとろみをつけ、きざみネギをパラっと入れて麻婆豆腐の完成！

ゴマ油をひいたフライパンに麺をほぐしいれる。薄く色づくまで炒める。

麺の上に麻婆豆腐をかけて出来上がり！

モニター当選したかどやさんのゴマ油を使いました！