✿プレゼントに✿ぶどう型あんぱん
ぶどう型のキュートなあんぱん。生地もふかふかです♬ プレゼントにいかがですか？
このレシピの生い立ち
友達からお土産にいただいたぶどう型のあんぱんの虜に…。試作を重ね、ようやく再現にこぎつけました(๑￫‿ฺ￩๑)
ちなみに、お土産のあんぱんは、実一つ一つに違う種類の餡が入っていたんですよ♬
✿プレゼントに✿ぶどう型あんぱん
ぶどう型のキュートなあんぱん。生地もふかふかです♬ プレゼントにいかがですか？
このレシピの生い立ち
友達からお土産にいただいたぶどう型のあんぱんの虜に…。試作を重ね、ようやく再現にこぎつけました(๑￫‿ฺ￩๑)
ちなみに、お土産のあんぱんは、実一つ一つに違う種類の餡が入っていたんですよ♬
アプリでひらく作り方
- 1
☆をＨＢに投入し、生地作りをします。 （１次発酵４５分）
- 2
１の生地を１４個に分割し（うち２個は小さめに）、軽く丸めます。固く絞った布巾をかけ１０分ほどベンチタイム♬
-
- 3
ベンチタイムの間にあんこを１２個（１個が２０～２５ｇ位になるように）丸めておきます。
-
- 4
生地のうち、１２個を伸ばし、中にあんこを入れて包みます。閉じ目はしっかり閉じます。
-
- 5
小さめに丸めた２個分はぶどうの葉の形にします。葉脈は爪楊枝でつけてみました♬（生地はデリケートなので手早くね！）
-
- 6
あんこ入りの生地６個と、ぶどうの葉１枚を写真のように天板に並べます。（私は、天板にサラダ油を薄く塗っています。）
-
- 7
６を二次発酵させます。（４０℃で３０分位）
- 8
生地に照り用卵液を塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼いて（＊参照）できあがり✿
-
- 9
ラッピングしてプレゼントに…✿
ちなみに、サイズは１辺が２０ｃｍほどの三角形。かなりずっしりサイズです♬ -
コツ・ポイント
※照り用卵液は少量しか使わないので、生地に入れる溶き 卵を１／４ほど照り用としてとっておくとよいと思います。
＊うちのオーブンは狭いため、２個を分けて焼いています。
焼き時間は焼き色を見て調整してくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
