準備
・2リットル～3リットルの密閉容器を用意する。容器は洗って、煮沸消毒し、綺麗に水気をとっておく。

すももは、一つづつ丁寧に洗い、水気が残らない様にしっかりと拭いておく。

爪楊枝などで、すももに数箇所穴をあけておく。そうすると、よく果汁が出て、おいしいシロップになる。

煮沸消毒しておいた瓶に、氷砂糖、すもも、氷砂糖、すももの順に丁寧に入れ、最後にブランデーを注ぐ。

そのまま、日陰の涼しい場所に置いておく。

1日1回は瓶をグルグル回して、すももにアルコールと出た果汁がかかる様にする事。氷砂糖も溶かす感じで。カビ予防にもなる。