おからと春キャベツの温サラダ
ぴよのふ @cook_40040329
重ね煮で作る、優しい味わいの温サラダです。
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチの一品に。
おからが沢山あったので、温サラダを作ってみようと。
おからと春キャベツの温サラダ
重ね煮で作る、優しい味わいの温サラダです。
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチの一品に。
おからが沢山あったので、温サラダを作ってみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはフライパンでさらっとするまで炒る。
たまねぎは櫛形に８ツ割、３等分の長さに切る（約２㎝角が目安）。 - 2
キャベツも約２㎝角を目安に切る。葉の太い軸は薄く削いで２㎝の長さに切る。
- 3
鍋にたまねぎ・キャベツ・おからの順に重ね、だしを注いで中火にかける。
- 4
沸騰したら約５分、キャベツがくたくたにならない程度に煮る。汁気は少し残す。
- 5
塩・豆腐マヨネーズ・粒マスタードで味を調え、お好みでパセリのみじん切りを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
おからを焦がさないようにすること（レンジでチンしても）、煮込みすぎないこと位です。
だしは野菜コンソメでも洋風で美味しいです。
マヨネーズはもちろん市販の豆乳マヨ・大豆マヨ・普通のマヨ…お好きなもので！
つくれぽ
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