ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。パプリカはへたと種を取り、縦6～8等分に切る。

にんじんは皮をむき、2cm角の棒状に切る。アスパラは根元の堅い皮をピーラーでむき、3等分に切る。

ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んでレンジで加熱し、温野菜を作る。

ボウルにドレッシングを混ぜ、器に盛った野菜にかける。またはドレッシングを添える。