もやしときのこのカレー炒め
きのこともやしに豚肉を加えて、食べ応えアップ♪
カレーの香りが食欲をそそる、ご飯が進むおかずです。
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カレーの香りが食欲をそそる、ご飯が進むおかずです。
もやしはたっぷりの水で洗い、水気を切っておく。ニンニクと生姜はみじん切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、ニンニクと生姜を入れて炒める。香りがしてきたら、豚肉を入れて色が変わってくるまで炒める。
塩こしょう少々をお肉に振って、サッと炒めたらしめじを入れカレー粉も入れて炒める。馴染んできたら★の調味料を加える。
汁気が少なくなるまで炒める。強めの中火にして、もやしを加え全体的に混ぜ合わせたら完成!
・もやしは最後に加えて強火でサッと炒めると、シャキシャキ食感が残ります。
・お好みで粗挽きこしょうを振ることでさらにスパイシーな味付けになります。
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