Martabak Keju Mini

Name: Martabak Keju Mini
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung Terigu; 1 sendok makan Tepung Sagu; 50 gram Gula Pasir; 25 ml Santan Kental; 350 ml Air Matang; 1 sendok teh Baking Soda; 2 butir Telur Ayam; secukupnya Keju Cheddar; secukupnya Mentega; secukupnya Susu Kental Manis; 25 gram Susu Bubuk

Tary Tary @heytary

🇮🇩

Martabak ini enak banget. Ukurannya yang mini bikin saya dan suami gak cukup makan hanya satu. Hehe. Pake resep punya Ibu Fatmah Bahalwan dengan sedikit modifikasi dari saya. Oh iya, resep yang ditulis dibawah adalah setengah resep dari resep asli. Jadinya lumayan banyak sekitar 15 buah.

Lebih banyak

Martabak Keju Mini

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

250 gramTepung Terigu
1 sendok makanTepung Sagu
50 gramGula Pasir
25 mlSantan Kental
350 mlAir Matang
1 sendok tehBaking Soda
2 butirTelur Ayam
secukupnyaKeju Cheddar
secukupnyaMentega
secukupnyaSusu Kental Manis
25 gramSusu Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Larutkan soda kue dengan sedikit air. Aduk rata. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, santan kental, larutan soda kue, dan vanili cair. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2

Kopyok-kopyok adonan sehingga tampak gelembung-gelembung udara. Lakukan sekitar 10 menit. Lalu diamkan adonan selama kurleb 30 menit.
3

Panaskan cetakan martabak mini atau cetakan kue lumpur. Tuang 1/2 sendok sayur. Tekan dengan menggunakan punggung sendok. Gunanya agar adonan menempel di pinggir cetakan. Tunggu sampai muncul bintik berlubang lalu tabur gula pasir. Tutup dan masak sampai matang.
4

Penyelesaian :
Angkat martabak yang sudah matang. Oles dengan mentega. Tabur keju parur dan beri susu kental manis secukupnya.