アボカドは包丁で縦向きグルリと切れめを入れ、ひねって2つに分けて包丁の角を種に刺してひねって種を取りる。

果肉をスプーンで摂り出し、1cm角に切ってレモン汁かけておく。
クリームチーズも1cm角に切る。

ボウルにアボカドとクリームチーズを入れ、軽く塩・胡椒をして、マヨネーズで和える。

器に盛り付けて完成。