インドの蒸しパン酸っぱ甘辛浸け：ドークラ
ぐりぃ @cook_40021644
インド料理の中では珍しい酸っぱい系、でも勿論辛味は必須（笑）どんな味だか想像できない方々、是非作ってみてくださいませ
このレシピの生い立ち
材料さえあればパパッとできるコレ。ランチに、お三時に、パーティに、おもてなしに！あと1品って時にもGoodです！
インドの蒸しパン酸っぱ甘辛浸け：ドークラ
インド料理の中では珍しい酸っぱい系、でも勿論辛味は必須（笑）どんな味だか想像できない方々、是非作ってみてくださいませ
このレシピの生い立ち
材料さえあればパパッとできるコレ。ランチに、お三時に、パーティに、おもてなしに！あと1品って時にもGoodです！
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をボールにでも入れホットケーキMIXより少々柔らかめに水で溶き、適当な器に入れ蒸す
-
- 2
冷まして、菱形にカットが王道ですが、お好みにCut
-
- 3
▲の材料＋水を混ぜ、好みの酸っぱさ＆甘さを作る。目安としては少々濃い目のレモネード程度
- 4
グリーンチリをこんな細長に切る（辛さのお好みで増減を）
-
- 5
油を熱々に熱し、マスタードシード＆カレーリーブを熱し香りが出たらチリを揚げ焼く（全体がしんなりする程度でOK）
-
- 6
２を底のある器に並べ３の汁をかけて染み込ませ、最後に５でテンパリングすれば出来上がり！
-
- 7
スポンジに汁が染み込んだら食べごろです！！
コツ・ポイント
酸っぱさ＆甘さの調節が難しいようなら、３の液体を作ったらそこに５の油を入れ、スポンジに染み込ませる前に味を調えると良いでしょう！スポンジのパフパフ感はお好みなのでスカスカなのがよければベーキングソーダを足してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869395
