Strawberry Cheese Cake

Name: Strawberry Cheese Cake
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gram Mentega Tawar; 60 gram Gula Icing; 1/4 sendok teh Garam; 1 buah Kuning Telur; 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 1 1/2 sendok makan Cokelat Bubuk; 1/2 sendok teh Baking Powder; 500 gram Cream Cheese (Krim Keju); 75 gram Gula Kastor; 1/8 sendok teh Vanili; 3 buah Kuning Telur; 100 ml Krim Kental (Thick Cream); 1 sendok makan Tepung Maizena; 2 buah Putih Telur; 1/8 sendok teh Garam; 30 gram Gula Pasir; 250 gram Stroberi; 25 gram Selai stroberi halus; 1 sendok makan Air

koenyitz @koenyitz

Cake ini dibuat dalam rangka oleh-oleh untuk orang tercinta yang doyan banget sama keju. ;)

Lebih banyak

Strawberry Cheese Cake

koenyitz @koenyitz

Cake ini dibuat dalam rangka oleh-oleh untuk orang tercinta yang doyan banget sama keju. ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

240 menit

12 porsi

60 gramMentega Tawar
60 gramGula Icing
1/4 sendok tehGaram
1 buahKuning Telur
75 gramTepung Terigu Protein Sedang
1 1/2 sendok makanCokelat Bubuk
1/2 sendok tehBaking Powder
500 gramCream Cheese (Krim Keju)
75 gramGula Kastor
1/8 sendok tehVanili
3 buahKuning Telur
100 mlKrim Kental (Thick Cream)
1 sendok makanTepung Maizena
2 buahPutih Telur
1/8 sendok tehGaram
30 gramGula Pasir
250 gramStroberi
25 gramSelai stroberi halus
1 sendok makanAir

Tersimpan

Cara Membuat

240 menit

1

Mari membuat alas dahulu. Kocok mentega, gula dan garam asal rata 2 menit. Masukkan kuning telur, kocok rata.
2

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Simpan 1 jam dalam lemari es.
3

Ratakan di dasar ring bulat diameter 20 cm yang dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius. Dinginkan.
4

Sekarang mari membuat cheese cake. Kocok cream cheese, gula dan vanili essens sampai lembut dengan kecepatan rendah. Masukkan tuning telur dan krim kental. Kocok rata.
5

Tambahkan maizena sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
6

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
7

Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran keju sambil diaduk perlahan. Tuang ke atas alas.
8

Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai setengah matang. Turunkan suhunya 140 derajat Celcius, oven 40 menit sampai matang. Dinginkan minimal 3 jam dalam lemari es.
9

Tata stroberi di atas cake yang sudah dilapis plastik.
10

Untuk olesan, panaskan selai dan air sampai larut. Oles di atas stroberi. Dinginkan.