Lapis Anyam Bambu

Name: Lapis Anyam Bambu
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 550 gram Kuning Telur; 60 gram Putih Telur; 220 gram Gula Pasir; 70 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 20 gram Susu Bubuk; 260 gram Mentega; 50 gram Susu Kental Manis; 1 sendok teh vanili pasta; 1 sendok teh Pewarna Orange; 1 sendok teh Pandan Pasta; 1 sendok makan Cokelat Bubuk; 1 sendok makan Cokelat Pasta; 280 gram Kuning Telur; 60 gram Putih Telur; 90 gram Gula Pasir; 20 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 15 gram Susu Bubuk; 290 gram Mentega; 2 sendok makan Susu Kental Manis; 1 sendok makan Rhum Bakar

Guntur Suradjie @cook_2009322

Satu lagi resep lapis legit yang menggunakan modifikasi berbahan cokelat. Lapis Legit yang disusun seperti bilik bambu. Nikmati setiap lapis nya yang benar2 legit dan indah ini... meski modal yang digunakan cukup besar, tapi sebanding dengan hasil yang didapatkan :) so beautiful layered cake ...

Lebih banyak

Lapis Anyam Bambu

Guntur Suradjie @cook_2009322

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 porsi

550 gramKuning Telur
60 gramPutih Telur
220 gramGula Pasir
70 gramTepung Terigu Protein Sedang
20 gramSusu Bubuk
260 gramMentega
50 gramSusu Kental Manis
1 sendok tehvanili pasta
1 sendok tehPewarna Orange
1 sendok tehPandan Pasta
1 sendok makanCokelat Bubuk
1 sendok makanCokelat Pasta
280 gramKuning Telur
60 gramPutih Telur
90 gramGula Pasir
20 gramTepung Terigu Protein Sedang
15 gramSusu Bubuk
290 gramMentega
2 sendok makanSusu Kental Manis
1 sendok makanRhum Bakar

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Kocok kuning telur, gula sampai mengental, tambahkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan mentega kocok, aduk rata. bagi adonan menjadi 4 bagian, masing2 tambahkan, vanili pasta, pandan pasta, pewarna orange, cokelat pasta dan cokelat bubuk. siapkan 2 buah loyang persegi 22 cm, poles dan alas kertas. panggang setiap lapis dengan menggunakan api atas. masing2 loyang terdri dari 4 lapis (lihat gambar). potong menjadi 14 bagian. untuk adonan kuning-coklat potong diagonal sehingga menghasilkan segitia sama sisi.
bentuk dan rekatkan dengan susu kental manis/ selai menjadi seperti anyaman (lihat gambar). sisihkan
2

Lapisan atas dan bawah :
Kocok kuning telur, putih telur dan gula sampai mengental, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. masukkan mentega kocok dan sisa bahan aduk rata.
siapkan loyang persegi 20 cm, tinggi 8 cm, poles dan alas kertas. panggang selapis demi selapis menggunakan api atas, 3 lapis pertama, kemudian beri susu kental untuk merekatkan adonan tikarnya. tekan padatkan. beri adonan lagi dan panggang sampai adonan habis.
3

Setelah matang, dinginkan, dan keluarkan dari loyang, untuk segera dipotong dan dinikmati ..
Selamat menikmati