ゴーヤと豚の味噌ガーリック炒め☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
少し苦味のあるゴーヤを味噌ガーリックの味付けで ガッツリ いただけます！白米進むこと 間違いなし（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを美味しく食べれるように 塩もみ・湯通しして 味噌ガーリックの濃いめな味付けで炒めてみました。仕上げの 鰹節も いい仕事してますよ！
ゴーヤと豚の味噌ガーリック炒め☆
少し苦味のあるゴーヤを味噌ガーリックの味付けで ガッツリ いただけます！白米進むこと 間違いなし（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを美味しく食べれるように 塩もみ・湯通しして 味噌ガーリックの濃いめな味付けで炒めてみました。仕上げの 鰹節も いい仕事してますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦２つに切り 真ん中の種やわたをスプーンなどで綺麗にこそげ取り 薄くスライスする。
- 2
塩で軽く揉んで ５分くらいおいておく。
-
- 3
鍋に熱湯を沸かし ゴーヤを入れて 2〜３分サッと茹でる。ザルに上げて冷ましておく。
-
- 4
長ネギを斜め切り 豆腐もひと口大に切る。
-
- 5
味噌ガーリックタレはあらかじめ混ぜておく。
-
- 6
フライパンにごま油をひいて 豚肉と長ネギを焼き付ける。豆腐もいれて焼き色をつけるように焼く。
- 7
ゴーヤも入れてサッと炒め あらかじめ混ぜておいた 調味料をフライパンに回し入れて 強火にする。
-
- 8
全体に味噌ガーリックダレが絡まったら 皿に盛り付け 鰹節をかけて出来上がり〜！
-
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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