手作りドレッシングで☆シーザーサラダ。
ドレッシングは常備しているものだけで作り、クルトンの代わりにチーズを乗せて焼いた油揚げをトッピング。
このレシピの生い立ち
いろんな味のサラダを食べたいけど、ドレッシングは増やしたくない。なので、常備してあるものでドレッシングで作りました。クルトンがなかったけど、油揚げがあったので焼いて使ってみました。
手作りドレッシングで☆シーザーサラダ。
ドレッシングは常備しているものだけで作り、クルトンの代わりにチーズを乗せて焼いた油揚げをトッピング。
このレシピの生い立ち
いろんな味のサラダを食べたいけど、ドレッシングは増やしたくない。なので、常備してあるものでドレッシングで作りました。クルトンがなかったけど、油揚げがあったので焼いて使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗い、冷水につけシャキッとさせてから水気を切る。トマトはお好みの大きさで切る。ベーコンは細切りにする。
- 2
鍋に卵とかぶる位の水を入れ火にかける。沸騰するまで菜ばしで卵を転がすように優しくかき混ぜると黄身が中央にいく。
-
- 3
沸騰したら火を弱め茹でる（とろとろ･･･沸騰後３分。半熟･･･沸騰後５分、固ゆで･･･沸騰後８分）。すぐに冷水で冷やす。
- 4
ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜておく。使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 5
フライパンでベーコンをカリカリになるまで焼く。出てきた脂はペーパータオルで拭う。焼けたらペーパータオルの上に乗せておく。
-
- 6
アルミ箔を敷き油揚げをのせ、オーブントースターで焼き色つける。裏返してチーズをのせ、チーズが溶けてこんがりするまで焼く。
-
- 7
取り出して、包丁でお好のみの大きさに切る。私はスティック状にしましたが、ダイス状でも・・・
-
- 8
器に野菜、ゆで卵、ベーコン、油揚げを乗せ、上からドレッシングをかけて完成。
-
コツ・ポイント
■クルトンがあればそちらでどうぞ（笑）時間があれば作っても･･･。■ベーコンの変わりに揚げちりめんじゃこにしても。■ドレッシングにアンチョビやにんにくを入れたら本格的だけど、私はコスト重視で入れません（笑）■とにかく家であるもので作る！
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