★の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮たちさせ、漬け汁を作っておく。

鶏ささみは筋を取り、一本を三個に切る。

鶏ささみに小麦粉をまぶし、とき卵にくぐらせパン粉をつける。

３を180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。

揚げた鶏ささみを１の漬け汁に入れる。

漬け時間はお好みですが、衣にしっかり染み込ませると美味しいです。