工程少ない鶏もも肉赤ワイン煮込み

工程少ない鶏もも肉赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

工程少ない鶏もも肉赤ワイン煮込み

ズボラすぎる調理学生 @cook_73648717

美味しくなるコツ
きのこについてはなんでもいいです。きのこの旨みが欲しいだけなので！エリンギ、マッシュルーム、しめじ、ヒラタケ、椎茸、、、
赤ワインはミディアムら辺がオススメ
甘いのは‪✕‬
今回はベーコンもっかいましたが肉々しい感じになりました。なくても大丈夫◎
ブーケガルニというハーブ詰め合わせみたいなのを使うのもオススメです。
あったら煮込んでる時にオイスターソース小さじ1入れるのもいいかも無くてもおk

美味しくなるコツ
きのこについてはなんでもいいです。きのこの旨みが欲しいだけなので！エリンギ、マッシュルーム、しめじ、ヒラタケ、椎茸、、、
赤ワインはミディアムら辺がオススメ
甘いのは‪✕‬
今回はベーコンもっかいましたが肉々しい感じになりました。なくても大丈夫◎
ブーケガルニというハーブ詰め合わせみたいなのを使うのもオススメです。
あったら煮込んでる時にオイスターソース小さじ1入れるのもいいかも無くてもおk

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工程少ない鶏もも肉赤ワイン煮込み

ズボラすぎる調理学生 @cook_73648717

美味しくなるコツ
きのこについてはなんでもいいです。きのこの旨みが欲しいだけなので！エリンギ、マッシュルーム、しめじ、ヒラタケ、椎茸、、、
赤ワインはミディアムら辺がオススメ
甘いのは‪✕‬
今回はベーコンもっかいましたが肉々しい感じになりました。なくても大丈夫◎
ブーケガルニというハーブ詰め合わせみたいなのを使うのもオススメです。
あったら煮込んでる時にオイスターソース小さじ1入れるのもいいかも無くてもおk

美味しくなるコツ
きのこについてはなんでもいいです。きのこの旨みが欲しいだけなので！エリンギ、マッシュルーム、しめじ、ヒラタケ、椎茸、、、
赤ワインはミディアムら辺がオススメ
甘いのは‪✕‬
今回はベーコンもっかいましたが肉々しい感じになりました。なくても大丈夫◎
ブーケガルニというハーブ詰め合わせみたいなのを使うのもオススメです。
あったら煮込んでる時にオイスターソース小さじ1入れるのもいいかも無くてもおk

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材料

2人分

鶏もも肉（一口大） 200g
赤ワイン 300g
きのこ(2cmに切る) 50g
玉ねぎ（5cm幅ざく切り） 1玉（200g）
コンソメキューブ 5g
ローリエ 1枚
ケチャップ大さじ1
塩コショウパラッと
塩好み
より本格的になら(本当になくてもいい)
ベーコン 50g
ローリエ➞ブーケガルニ 1つ
パセリおしゃれ

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作り方

1

鶏もも肉に塩コショウをまぶす
2

火をつけずに鍋に鶏もも肉、赤ワイン、きのこ、玉ねぎ、ローリエ、コンソメ、ケチャップを入れて10分置く。
3

ワインは肉を柔らかくできるのでを浸けます
4

火をつけて沸騰するまで待つ。
5

あくが出たら2回だけすくい、蓋をする。あんまり取りすぎないで
6

15分煮込む。
7

蓋を外し、水分を飛ばしながら煮詰める。
8

最後に好みの塩加減になるまで塩を入れる私は小さじ2分の1入れました。
9

平たい皿に盛り付けられるぐらい水分を飛ばす。トロッとしてくる

コツ・ポイント

煮詰め具合はお好みで調整してください。

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ズボラすぎる調理学生 @cook_73648717

2026/06/07 15:39に公開

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鶏もも肉赤ワイン煮込み

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