Burger Bun

Name: Burger Bun
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi; 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 25 gram Gula Pasir; 6 gram Ragi; 150 ml Air Es; 1/2 sendok teh Garam; 30 gram Margarin; 1 butir Putih Telur; 1 sendok makan Susu Cair Sapi; secukupnya Wijen

Tary Tary @heytary

🇮🇩

Lebih sehat, lebih terjamin kualitas bahan-bahannya karena homemade. Gampang bikinnya, yuk bikin.

Lebih banyak

Burger Bun

Tary Tary @heytary

🇮🇩

Lebih sehat, lebih terjamin kualitas bahan-bahannya karena homemade. Gampang bikinnya, yuk bikin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

200 gramTepung Terigu Protein Tinggi
50 gramTepung Terigu Protein Sedang
25 gramGula Pasir
6 gramRagi
150 mlAir Es
1/2 sendok tehGaram
30 gramMargarin
1 butirPutih Telur
1 sendok makanSusu Cair Sapi
secukupnyaWijen

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan wadah kering. Masukkan tepung, gula dan ragi instant. Aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Taburi tangan dengan tepung agar tidak lengket.
2

Tambahkan garam dan margarin (adonan sebelumnya harus sudah diuleni setengah kalis ya atau ragi akan mati jika bertemu dengan garam). Uleni lagi sebentar. Pindahkan ke meja dapur atau alas besar yang rata (untuk memudahkan menguleni). Uleni lagi adonan sampai kalis dan tidak lengket. Bulatkan adonan dan taruh di wadah. Tutup dengan serbet lembab. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
3

Jika adonan sudah mengemban, kempiskan adonan dengan cara memukulnya. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau 8 bagian. Taruh di loyang yg sudah di olesi mentega. Diamkan lagi sekitar 30menit sampai mengembang.
4

Jika sudah mengembang, oleskan adonan dengan bahan pelapis : putih telur dan susu cair di kocok bersamaan. Taburi wijen. Panggang dioven dgn suhu 180dercel sampai atasnya kecoklatan.
5

Angkat roti. Dinginkan. Belah dua roti. Bisa langsung diisi atau diolesi butter lalu dipangggang sebentar di wajan datar.
6

Penyelesaian :
Roti yang sudah dibelah diberi isian seperti keju lembaran, selada, fried chicken patty, timun, tomat, mayonaise, saos tomat dan saos sambal.