かぼちゃはわたをとり、一センチほど掘り下げる。削ったかぼちゃはみじん切りにする。

圧力鍋にすのこをしいてカップいっぱい程度の水を入れたところへかぼちゃカップをおき、加圧1分自然放置。

鶏ミンチ　たまねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り　その他の調味料を全部入れてミンチをほぐし火にかけ10分煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつけかぼちゃカップに流し込む。