帆立のChia seedsマリネ
Munchkin's Mom @cook_40012973
Omega-3に食物繊維が豊富で、今話題の食材Chia seedsを使ったおつまみ。冷たい白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
最近話題のChia seedsをここ一年いろいろと使っています。いつもはヨーグルトやシリアルに大さじ1をプラスして食べるだけなのですが、家族にも食べてもらえるように、色々と試作中です。
帆立のChia seedsマリネ
Omega-3に食物繊維が豊富で、今話題の食材Chia seedsを使ったおつまみ。冷たい白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
最近話題のChia seedsをここ一年いろいろと使っています。いつもはヨーグルトやシリアルに大さじ1をプラスして食べるだけなのですが、家族にも食べてもらえるように、色々と試作中です。
アプリでひらく作り方
- 1
手しぼりのレモン汁大さじ2とChia Seedsを混ぜ合わせます。
-
- 2
オリーブ油、塩ひとつまみ、おろしにんにく、胡椒と刻んだハーブを追加してよく混ぜます。
-
- 3
Sea scallop（大き目の帆立）はスライスして厚さを半分にします。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を少々入れ、帆立の両面をさっとソテーします。1分前後で火を通します。
- 5
ソテーが終わった帆立を2のドレッシングでマリネして出来上がりです。
コツ・ポイント
帆立の持っている塩分によって、仕上がりの塩気が変わってしまうので、塩は最小限のマリネ液になっています。一つ味見をした後に、必要であればシーソルトを追加してください
ソテーに有塩バターを使っても美味しいです。
つくれぽ
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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