冷めてもおいしい♪鶏もも肉と冬瓜の煮もの
cocoko @cocoko_ako
2014.9.23話題入り52感謝♡
冬瓜に味がしみておいしい♪
鶏肉やわらかでぷるんぷるん。
熱々も冷めてもどちらも◎
このレシピの生い立ち
治部煮風に作ってみました。
冷めてもおいしい♪鶏もも肉と冬瓜の煮もの
2014.9.23話題入り52感謝♡
冬瓜に味がしみておいしい♪
鶏肉やわらかでぷるんぷるん。
熱々も冷めてもどちらも◎
このレシピの生い立ち
治部煮風に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし昆布と水をいれておきます。
オクラのうぶ毛をとり、ヘタの周りをむいておきます。鶏肉は一口大に切っておきます。 - 2
冬瓜を一口大にきります。１の鍋に入れ、ひたひたの水加減にします。火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
- 3
冬瓜がすきとおってきたら、酒・みりん・薄口しょうゆを加えて調味します。冬瓜に味がしみて、やわらかくなるまで煮ます。
- 4
鶏肉にうすく片栗粉をまぶし、３の鍋に加えます。火が通るまで煮たら、オクラを入れて、さらにさっと煮ます。
- 5
鶏肉にまぶした片栗粉で、煮汁にとろみがつきます。
できあがりです。 - 6
✿
- 7
2014.9.23
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡ -
コツ・ポイント
冬瓜は比較的早く火が通ります。煮崩れるので、煮すぎないように気をつけます。
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、肉がかたくなりにくく、やわらかくプルンとした食感になります。
つくれぽ
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