＊からすみと水菜のペペロンチーノ＊

Name: ＊からすみと水菜のペペロンチーノ＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ ２人分（お好みで）; からすみ ２０g; 水菜（青いところ） １束分; にんにく １／２かけ; 鷹の爪 適量; オリーブオイル 大１

jun-bear @cook_40030932

からすみを使って、簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
とあるお店で食べた、ボッタルガ（からすみ）とルッコラのパスタが美味しかったので、手に入りやすい水菜でアレンジしてみました☆

＊からすみと水菜のペペロンチーノ＊

jun-bear @cook_40030932

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材料

２人分

パスタ２人分（お好みで）
からすみ２０g
水菜（青いところ）１束分
にんにく１／２かけ
鷹の爪適量
オリーブオイル大１

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作り方

1

お湯をわかし、塩（分量外）をいれてパスタをゆで始める。からすみを２ｍｍ角にカット。トッピング用に少しとりわけておく。
2

フライパンにみじん切りにしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイルをいれて火をつけ弱火で香りがでるまで炒める。
3

パスタのゆで汁をおたま１．５杯分、１にいれて乳化させ、パスタがゆであがったら投入！こまかく切ったからすみも入れて混ぜる。
4

食べやすく切った水菜、トッピング用からすみをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ゆで汁の塩分で塩味が決まりますが、足りなかったら追加で味を調えてくださいね。

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つくれぽ

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jun-bear @cook_40030932

2010/04/26 04:49に公開

MYテーマはネイルアートと料理の両立☆おうちごはんもお外ごはんも大好きﾟ.+.(♥´ω`♥)ﾟ+.ﾟオリジナルレシピをはじめ、母や祖母の伝統の味を受け継いでちょこちょこレシピにしたいなぁと思ってます。野菜料理、おいしくってキレイになれるお料理に興味シンシン♥今年は和食がんばろう！どうぞ、よろしくおねがいしますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ﾉ

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ水菜パスタにんにくトウガラシ

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