赤キャベツを使った色鮮やかなサラダです。温かくても冷たくてもおいしく頂けます。
肉料理の付け合せにどうぞ。
このレシピの生い立ち
イギリスのクリスマス・ディナーの付け合せを参考にしました。クリスマスのご馳走には七面鳥の他に芽キャベツや人参、グリーンピースを茹でたもの、ロースト・ポテトなどが王道ですが、この温サラダが加わると、目に鮮やか、味にもバラエティが出てよろしいかと思います。簡単にできるのもいいですね。