節分!巻き寿司!豆しば巻き~♪

節分だよ~豆まきだよ~豆しば巻きだよ~♪
このレシピの生い立ち
節分の豆まきの歌を歌う子供たちを見て、「豆まき」と「豆」しばの「巻き」寿司を掛けて作ろうと思いました。探してもなかったので、とりあえず作りました。工程写真は後からでも差し込みたいです。
節分!巻き寿司!豆しば巻き~♪
節分だよ~豆まきだよ~豆しば巻きだよ~♪
このレシピの生い立ち
節分の豆まきの歌を歌う子供たちを見て、「豆まき」と「豆」しばの「巻き」寿司を掛けて作ろうと思いました。探してもなかったので、とりあえず作りました。工程写真は後からでも差し込みたいです。
作り方
- 1
耳から巻きます。子供茶碗1杯分にデコふり緑を1袋混ぜます。
大さじ3杯分を取ってさらにデコふり緑を混ぜ、少し濃くします。 - 2
濃くした分を3分の2と3分の1に分け、両耳を巻きます。ラップで細長く伸ばします。直径1cmと1cm弱です。
- 3
海苔をカットして置き、巻きます。ラップで巻いて、海苔を落ち着かせ、滴型に形を整えます。
- 4
全体です。最初に色付けしたご飯をラップの上に伸ばし、片方の耳を中に入れて巻きます。耳が中心より端になるように。
- 5
全体を1周半するくらいの海苔を置いて、頭のてっぺんになる位置から巻き始め、ゆっくり巻いて行きます。
- 6
1周して、もう片方の耳をセットして、その耳も一緒に巻き込みます。ラップで巻いて海苔を落ち着かせます。
- 7
海苔がなじんだら、最後に白ご飯(好みですし酢)をラップの上に伸ばし全体を巻いたモノを乗せ、全体を包むように巻きます。
- 8
海苔を置いて、全体を1周巻きます。さらにラップで巻いて海苔を落ち着かせます。
- 9
海苔がなじんだらカットして、海苔で目鼻口を付け、マヨネーズで目に光を入れます。
- 10
お弁当にも❤
コツ・ポイント
ご飯は海苔で直接巻かずに、まずラップで巻いて形を作ると綺麗にできます。海苔の巻き終わりは水を薄く付けると綺麗になじみます。デコふりだけでは色の違いがあまり出ないので、耳の部分はゆかりか黒スリゴマを混ぜるとはっきりします。
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