白菜を一口大に切り、鍋にしく。

白菜の上にもやしを置く。

お好きな野菜を細切りしてのせる。写真は舞茸、椎茸、にんじん、ピーマン。

豚肉をその上に広げてのせる。

塩をぱらぱらふり、酒をかける。塩は野菜の水分を出すためだけ。

ふたをして火にかける。

豚肉の色が変ったら、小口ぎりのねぎをちらす。お好きなたれでどうぞ。