味は結構濃い目にした方が美味しいです。レシピ通りに作ると、結構パラパラになります。しっとりがお好きな方は、粉末ではなくだし汁を１００ｃｃ弱ぐらい入れて下さい。具は、油揚げを入れるのもおススメ！！更にコクが出て美味しくなりますよ♪♪ ※私はいつもいんげんは冷凍食品を使用しています。その場合１０ｃｍぐらいのものを１５本ぐらい使っています。