手羽元の麹黒酢煮（圧力鍋使用）
yukina007 @cook_40046683
お酢と圧力鍋の力で軟骨までスルン♪と外れて食べられる。とろっとろの鶏肉が絶品です。
アミノ酸とコラーゲンのコラボレーション！！
このレシピの生い立ち
DHC会員誌に載っていたレシピを参考にしました。
手羽元の麹黒酢煮（圧力鍋使用）
お酢と圧力鍋の力で軟骨までスルン♪と外れて食べられる。とろっとろの鶏肉が絶品です。
アミノ酸とコラーゲンのコラボレーション！！
このレシピの生い立ち
DHC会員誌に載っていたレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は熱湯でさっとゆでる。（面倒な方省略可能）たまねぎはくし切り・ 根菜は一口大。にんにく・しょうがはスライス
- 2
材料を全て鍋に入れ、圧力鍋おもりが揺れ始めて15～20分ほどで完成です。好みでこの後少し煮詰めてもOK
- 3
※火を止めてしばらく置くと味が馴染みます。食べる前にあたためなおします。
- 4
※たまねぎがトロトロになってソースになりますので、必ず入れてくださいねぇ。この日はオマケのうずらも。
-
コツ・ポイント
DHCの麹黒酢にはオリゴ糖が入っています。純粋な黒酢を使用するなら、お砂糖を少し増やして試してみてください。鷹の爪なんかを入れれば、大人味です。ゆで卵もいい味になりますので足してみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974754
