イカ焼きカレー味
オカキチ @cook_40085899
大阪名物のイカ焼きをビールによく合うカレー風味に仕上げました。お好み焼きでもチヂミでもない大阪自慢の味をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
カレー味も合うと思って作ってみました。
イカ焼きカレー味
大阪名物のイカ焼きをビールによく合うカレー風味に仕上げました。お好み焼きでもチヂミでもない大阪自慢の味をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
カレー味も合うと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかげそはよく洗ってしっかり水気を拭き取り２㎝ほどの食べやすい長さに切る。青ネギは小口切りにする。
- 2
ボールに生地の材料を全て入れよく混ぜる。げそとネギを加えさっと合わせる。卵を加え写真の程度に軽く混ぜる。
-
- 3
フライパンを熱し薄く油を敷き２を流し入れる。強めの中火で２～３分焼き裏返しヘラでギューギュー押さえながら２～３分焼く。
-
- 4
再び裏返して上面にソースを塗り、その面を内側にして半分に折れば出来上がり。ソースをつけてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
生地はしっかり練るように混ぜる。具と卵はさっと合わせる程度。手順４ではイカから汁が弾くのでやけどしないように注意して下さい。カレー粉を省けばスタンダードなイカ焼きになります。
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